RESEP AYAM RICA by @dewi.yuliana23

AYAM RICA by @dewi.yuliana23 .

BAHAN :

500 gram ayam bersihkan, potong2 beri perasan air jeruk nipis, sisihkan

1 batang sereh memarkan/iris2

4 lembar daun jeruk sobek2/iris2

2 batang daun bawang iris2

2 buah tomat merah potong dadu

1 ikat kemangi petik daunnya

Air secukupny

Garam, kaldu jamur dan sdkit gula . .

BUMBU HALUS : (diulek lbh enak)

8 butir bawang merah

3 buah cabe merah besar

5 buah cabe merah keriting

cabe rawit merah sesuai selera . .

CARA MEMBUAT :

1. Tumis bumbu halus sampai layu dan wangi, tambahkan sereh dan daun jeruk tumis lagi sampai benar2 matang dan mengeluarkan minyak

2. Masukkan potongan ayam, aduk dan masak sampai ayam kaku berubah warna, tambahkan tomat dan air secukupny sampai ayam agak terendam, didihkan

3. Bumbui dengan garam, kaldu jamur dan sdkit gula, aduk dan masak terus sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airny berkurang, jng lupa cek rasa

4. Terakhir masukkan daun bawang dan daun kemangi aduk sebentar, angkat siap disajikan 😋👌 .