RESEP CILOK EMPUK

RESEP CILOK EMPUK

Bahan-bahan:

150 gram tepung tapioka

80 gram tepung terigu

2 batang daun bawang, potong tipis

1 sdt garam

1/2 sdt merica

2 siung bawang putih, cincang halus

penyedap rasa secukupnya

air panas 200 ml/secukupnya

Caranya membuat:

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, dan penyedap rasa,garam,merica dan irisan daun bawang.

Tuangkan air sedikit demi sedikit dan aduk hingga dapat dibentuk.

Panaskan air hingga mendidih.

Ambil secukupnya adonan, bulatkan, dan masukkan dalam panci. 

Masak cilok hingga mengapung yang menandakan kematangan, angkat, dan sisihkan.

Hidangkan cilok bersama bumbu kacang agar lebih mantap.

RESEP BUMBU KACANG

Bahan:

100 gram kacang tanah

10 buah cabe merah

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

35 gram gula merah

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh garam

150 ml minyak goreng

450 ml air.

1 buah jeruk limo

Cara:

Goreng kacang, cabe merah, bawang putih, bawang merah, hingga matang. Angkat dari minyak, sisihkan.

Siapkan blender. Masukkan kacang dan bumbu yang sudah digoreng. Tambahkan 300 ml air, lalu blender hingga halus.

Setelah halus, masak kacang di atas wajan, dengan menambahkan 150 ml minyak goreng. Tambahkan gula merah, gula pasir dan garam. Masak sampai kandungan air sangat menyusut (seperti selai), hingga warna kacang menjadi lebih gelap dan berminyak.

Tambahkan kembali 150 ml air. Didihkan kembali, bumbu kacang siap disajikan dengan ditambahkan perasan jeruk limo.